jeudi 12 juin 2014

Cuisine et santé : les cerises

La saison des cerises est courte, c'est le temps d'en profiter. Pour l'Āyurveda ces petits fruits savoureux - qui réduisent vāta, augmentent kapha et peuvent, en excès et surtout si elles sont acides, augmenter pitta - ont une affinité particulière avec le sang et le cœur. En effet, elles sont réputées nettoyer et favoriser la formation correcte du sang, et avoir une action tonique sur le cœur. Grâce à leur forte teneur en fer, les cerises noires sont considérées comme un excellent traitement pour l'anémie.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à manger vos cerises de différentes manières : crues, cuites avec un peu de sucre roux, sous forme de jus ou en clafoutis. L'Āyurveda ne recommandant pas d'associer le lait avec les fruits (surtout s'ils sont acides comme peuvent l'être les cerises), je vous propose dans les liens ci-dessous deux recettes de clafoutis aux cerises originaux et végétaliens issues du très bon blog de cuisine vegan Lili's Kitchen :

Informations ayurvédiques :
V- K+ P+ (en excès)
Rasa : doux, acide
Vīrya : chauffant
Vipāka : doux

vendredi 6 juin 2014

Nouvelle vidéo

Découvrez une vidéo qui présente brièvement mon cabinet et tous les soins et massages ayurvédiques que j'y pratique.


dimanche 1 juin 2014

En juin, l'offre spéciale étudiant(e)s se prolonge

Afin de vous aider à réviser et à passer vos concours et examens dans les meilleures conditions possibles, je vous offre, jusqu'au 30 juin, 30 % de réduction sur le tarif solidaire pour les massages relaxants et énergisants (soit par exemple l'abhyaṅga d'1 h à 35 € au lieu de 50 €).

Offre réservée aux étudiant(e)s, sur présentation d'un justificatif, à mon cabinet du lundi au vendredi de 9 h à 16 h.
Soins concernés (seuls ou combinés) : abhyaṅga, abhyaṅga "express", viśeṣa, śiro'bhyaṅga, pādābhyaṅga.

Toutes les infos sur : www.pundarika-ayurveda.fr